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攻600億烘焙商機 超商三雄重兵部署甜點市場
根據經濟部統計處調查,國內烘焙產業年產值約600億元,其中甜點產值就超過150億元,且因甜點與咖啡連結度強,超商購買咖啡便利,也順勢帶動甜點成長,讓超商都要搶攻甜點市場...
青香蕉做麵粉,含抗性澱粉還能增加飽腹感!
台灣農糧署為了提升香蕉的附加價值及開發具潛力的產品提升產業市場,利用國產的未成熟香蕉來製作「青香蕉粉」。青香蕉粉本身沒有味道,所以加上任何風味,就會呈現什麼樣的味道,因此用途廣泛且容易運用...
2024台灣烘焙大賞 TOP30/潛力獎
邀請網路市調公司「大數據股份有限公司」及其旗下數據內容媒體平台「網路溫度計」進行調查,以最專業、公正的調查方法產出年度聲量排行前30名的烘焙品,以及年度網路聲量TOP1的烘焙品項 – 布丁...
2024台北國際烘焙暨設備展
亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展」3/14(四)至17(日)將於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦,今年以「烘出台灣味.焙香全世界」為題舉辦今年的烘焙大展,期盼挖掘台灣烘焙獨有的人才及食材優勢...
全家攜手青花驕推出「Fami!ce青花椒霜淇淋」
「Fami!ce青花椒霜淇淋」,主打淋上以江津九葉青花椒提煉的「青花椒麻香淬油」,鮮、香、麻、甜綻放獨特椒麻風味,與Fami!ce全家霜淇淋完美結合,締造綿延入心的鮮麻尾韻...
韓國爆紅「可頌鍋巴」
最近韓國掀起一陣「扁可頌」風潮,將傳統的可頌壓扁成餅乾狀,通常原味版會刷上一層楓糖或撒上糖粉點綴,進階的口味會有半半(蜂蜜/花生/蜂蜜/草莓等),或是泡在黑咖啡、冰淇淋中,享受微濕潤的口感...
全聯攜手「蔡依林Your Majesty」推巧克力甜點
「皇后陛下Your Majesty」與全聯的聯名巧克力甜點來啦~這波將推出四款巧克力聯名甜點,由Jolin親自參與,從概念、口味、包裝到視覺等各個層面,皆全程監製...
再睡5分鐘奶茶變湯圓! 「棉被午茉綠、日安紅圓圓君」上架全家
「再睡5分鐘」又推出令人心動的新品啦!這次登場的是「圓圓君」湯圓系列。人氣棉被午茉綠和日安紅變成甜湯圓,外皮Q彈、內餡香濃飽滿,絕對會征服你的味蕾!
「未來吐司」融入高纖高蛋白,顛覆你的減醣想像!
以「熊本高纖低糖預拌粉」取代傳統麵粉,在萃取出小麥中大量的麥纖、黃豆、小麥蛋白下,相較於傳統白吐司,達到減醣79%、減碳水46%...
「米烘焙」方便包打開一小時成米麵包!
由國內輝信碾米、總億食品、新時代烘焙3家公司攜手研發的「米烘焙」方便包,只要打開方便包約1小時發酵、烘焙,不必備料、洗盆等繁瑣工序,即可隨時享用百分百的米麵包、米蛋糕等糕點...
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