韓國爆紅「可頌鍋巴」

最近韓國掀起一陣「扁可頌」風潮，大街小巷、各大咖啡廳都推出各種口味的扁可頌，將傳統的可頌壓扁成餅乾狀，通常原味版會刷上一層楓糖或撒上糖粉點綴，進階的口味會有半半（蜂蜜/花生/蜂蜜/草莓等），或是泡在黑咖啡、冰淇淋中，享受微濕潤的口感。而它吃起來介於可頌和餅乾之間，有可頌的多層次、也有餅乾的酥脆。

製作方式很簡單，可以自己買可頌麵團放入烤箱也可以買現成的可頌，接著就是用擀麵棍推動烤好的可頌，將頂部、底部和側面延伸；再將可頌放入煎鍋，如果想吃起來更酥脆紮實，可以鋪上餐巾紙再壓上重的鍋子，接著小火烘烤再翻面重複動作。最後，將紅糖撒在牛角麵包上，再煎個3分鐘，就完成上方有脆脆焦糖的扁可頌，韓國人更幫它取了一個直覺的名字叫「可頌鍋巴（크룽지）」。

大家最愛的吃法是插在冰淇淋享用，可以搗碎也可以挖著吃，如果配上一杯拿鐵或美式就再幸福不過，許多咖啡廳也推出塑膠包裝的扁可頌，完全是韓國最新伴手禮。

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