CHIFFON CAKE PREMIX

CHIFFON CAKE PREMIX

包裝規格:2kg / 包,10包 / 箱
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不需蛋白、蛋黃分蛋攪拌法。製作下一回時,攪拌缸不需清洗,只要刮乾淨即可連續操作。烤焙時間短,烤焙溫度固定,不需中途調整。 打發性佳、操作簡單。口感鬆軟,可做不同口味變化。


製作方法:

1. 將雪紡蛋糕粉100 克、雞蛋125 克與水15

    克以快速打發6 分鐘 至比重達0.37~0.39

    之間。

2. 加入液態植物油25 克以慢速混合均勻1分

    鐘,倒入7 吋可脫模式圓形 模具中。

3. 上火190℃、下火150℃,烤焙20~25 分

   鐘即可出爐。

4. 冷卻後即可脫模。


產品資訊:本產品含有含麩質之穀物、牛奶、蛋及其製品。
儲        存:置於陰涼、乾燥處一年。
成品保存:室溫4 天、冷凍14 天。


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