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西點轉化糖漿750ml-Invert Syrup 750ml

西點轉化糖漿750ml-Invert Syrup 750ml

包裝規格:750ml / 瓶,6瓶 / 箱
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1. 蔗糖水解精煉而成,其成份近似蜂蜜,故
    俗稱人造蜂蜜,品質穩定,可抑制產品內
    糖份結晶,保水性佳。
2. 甘甜不膩,糖漿所轉化出來的葡萄糖其分
    子量為蔗糖的1/2,滲透壓為其2 倍,故可
    以降低產品之水活性,可抑制黴繁殖使產
    品較不易發霉。

用 途:

1. 用於麵包中可使組織柔軟、綿密、保

    水性好、不易老化,更具麵包發酵之

    香醇味道。
2. 用於蛋糕中可防止結晶現象,並保持

   產品外皮與內部適的濕潤與光澤,且

   具有蜂蜜的風味與效果,使烤好的產

   品香醇可口,更能保持烤焙後的產品

   長時間柔軟,延長儲存時間,提高商

   品經濟價值。
3. 用於西點慕思中可使產品質地光澤潤

    滑、清爽可口、入口即化,且減低產

    品甜度,同時改善食品風味,使產品

    發揮良好的保濕抗凍效果。


外 觀:清澈的淺黃色糖漿溶液。
儲 存:置於陰涼;乾燥處二年。


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