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用於蛋糕中可防止結晶現象,並保持產品外皮與內部濕潤與光澤,且具有蜂蜜的風味與效果,使烤好的產品香醇可口,更能保持烤焙後的產品長時間柔軟,延長儲存時間,提高商品經濟價值。
產品資訊:(1)糖度(Brix):74±1.0°
(2)酸鹼值(pH值):3.5±1.0
包 裝:15公升(20公斤) ±1%/鐵桶。
儲 存:置於陰涼;乾燥處二年。