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PIN PE PREMIX (WAGASHI)

PIN PE PREMIX (WAGASHI)

包裝規格：2kg / 包，10包 / 箱
下方價格是未稅價，結帳時會自行加上稅費

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Description
耐凍，可烤焙，減少保存時生菌數的疑慮，有咬感，印模清楚，可做不同口味變化。可包各種餡類。


製作方法：
一、烤焙製作方法：

1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15

    克加熱至沸騰，沖入菓燒雪粉100 克中攪

    拌均勻即可當皮使用。
2. 分割整形皮20 克一個、再包入豆沙餡30

    克。
3. 烤焙溫度：上火190℃、下火170℃，烤焙

    時間：12~15 分鐘。
 

二、冷藏(凍)製作方法：
1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15

    克加熱至沸騰，沖入菓燒雪粉100 克中攪

    拌成糰。
2. 分割整形皮餡比1：1。
3. 製好之月餅，置於冷凍庫或冷藏庫中。


儲       存：置於陰涼、乾燥處一年。
產品資訊：本產品含有牛奶及其製品。
成品保存：
一、冰：室溫1-2 天、冷藏14 天、冷凍2 個月。
二、烤焙：室溫14 天（脫氧包裝）。




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