CHIFFON CAKE FREEZE IMPORVER

CHIFFON CAKE FREEZE IMPORVER

包裝規格:2kg / 包,10包 / 箱
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為濃縮精製原料粉,使戚風蛋糕體有良好的抗凍保濕性,延長產品生命期,提供給量產之生產線,提高產能,及成本的控管,更具價格競爭力。

產品登錄碼:TFAA20000136714

使用限制:限於食品製造或加工必須時使用。

使用範圍及限量:可用各類食品中,視實際需要適量使用。

 

製作方法:

A成分:羥丙基磷酸二澱粉、酸性焦磷酸鈣、磷酸二氫鈣、蛋白粉、磷酸氫鈣、玉米糖膠、一水磷酸二氫鈣。

B成分:羥丙基磷酸二澱粉、蛋白粉、碳酸氫鈉。

使用前將AB混合均勻後,取代配方中麵粉用量12.5%

 

產品資訊:本產品含有蛋及其製品。

    存:置於陰涼、乾燥處一年。

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