JELLO SHOT PREMIX

JELLO SHOT PREMIX

包裝規格:1kg / 包,20包 / 箱
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可依不同的飲料加入製作多種口味變化,亦可搭配果汁、咖啡及茶類製作各式冰涼飲品,另可利用不同之模型作造型變化。口感較一般果凍軟,浸泡在冷飲或是糖水中,軟硬度及口感不變,冷藏可保存10-12 天,不易產生離水。


製作方法:
1. 果汁口味:吸凍粉10克倒入滾水40±2克
    中攪拌均勻,轉小火加入濃度較稀的果
    汁(如蘋果汁、葡萄汁等)240-250克攪拌
    均勻後倒入模中冷藏即可。

2. 若使用濃度較稠的果汁(如芭樂汁或帶果
    粒的果汁等),則將吸凍粉10克倒入滾水
    100-110±2克中攪拌均勻,轉小火加入
    果汁200-210克攪拌均勻後倒入模具中冷
    藏即可。

3. 氣泡口味:吸凍粉10克倒入滾水30±2克
    中攪拌均勻,轉小火加入氣泡飲料250克
    (可樂等飲料)攪拌均勻後倒入模具中冷藏
     即可。

4. 黑糖口味:吸凍粉10克倒入滾水205±2
    克中攪拌均勻,轉小火加入黑糖蜜35克
    攪拌均勻後倒入模具中冷藏即可。

儲        存:置於陰涼、乾燥處一年。
成品保存:室溫1-2天、冷藏7-10天。


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