• 乳酪大解密

    2021-02-04
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         乳酪是人類最早製造的古老食物之一,也是全世界公認最有營養價值的食物。 ..

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  • 認識乳化型高麥芽糖粉

    2020-12-09
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    @製造方法: 高麥芽糖粉是以澱粉為原料,通過酶的作用,經過液化、糖化、處理、..

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  • 義大利聖誕必吃甜點-潘娜朵尼

    2020-12-02
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    圖文來源:食力foodnext 相傳15世紀時,在義大利北部的某個小鎮裡有位窮..

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  • 各種樣貌的泡芙(下)

    2020-11-20
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    接續著前篇介紹的5種泡芙,讓我們來看看還有哪些種類吧: 6.Paris-Bres..

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  • 各種樣貌的泡芙(上)

    2020-11-20
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    甜蜜蜜的泡芙大家都愛,除了內餡口味多變之外,你知道在甜點的故鄉法國,泡芙可以以好..

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  • 食力/烘焙時沒雞蛋怎麼辦? 果泥、酪梨、豆腐幫你救急

    2020-11-09
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    食力/烘焙時沒雞蛋怎麼辦? 果泥、酪梨、豆腐幫你救急 被譽為「英國烘焙國寶」的瑪..

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