• 翻糖的介紹

    2018-12-20
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    翻糖(fondant,sugar dough) 一般蛋糕的裝飾有由糖和油打發的奶..

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  • 春日花季甜點

    2020-11-09
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    冬日漸漸過去 春天也慢慢來臨了 鳥語花香的春季甜點 配合花季 嗯~彷彿身在秘境中..

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  • 糖粉與糖霜的介紹

    2018-12-20
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    糖粉、糖霜、翻糖三種的糖都是蔗糖提煉出來的,基本材料就是白糖,區別只是加工方..

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    2020-11-09
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  • 果凍布丁膠質大揭密

    2018-08-18
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    夏天到了,好想吃冰涼又消暑的點心!果凍、布丁就是一個很好的選擇!吃到一個剛從冰..

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  • 發粉之用途與鋁含量

    2018-07-26
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    發粉之用途與鋁含量 @發粉成份: 鹹性小蘇打、酸性磷酸鹽、酸性焦磷酸鈉、硫酸鋁..

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