• 轉化糖漿的好處

    2021-09-24
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    1.提供香醇、滑順的口感。 2.濕度控制:轉化糖漿能協助延長烘焙食品的濕度及新..

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  • 健身風潮下的乳清蛋白的介紹與應用

    2021-09-14
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      我們的身體是利用蛋白質來製造血液、皮膚、頭髮、骨骼及肌肉。並提供能量..

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  • 精緻澱粉與潔淨標示

    2021-09-14
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    澱粉來源: 1.根莖類:馬鈴薯、木薯、葛根、甘薯 2.禾..

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  • 英式瑪芬

    2021-08-11
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  • 酸種麵糰

    2021-07-20
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  • 調溫與非調溫巧克力

    2021-07-09
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    一般的巧克力含有幾個主要成分:可可塊(可可膏)、可可脂(Cocoa Butte..

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