舒芙蕾粉
產品編號:
規  格: 1kgx20 包/ 箱
售  價:

產品資訊:本產品含有含麩質之穀物、牛奶及其製品。
儲 存:置於陰涼、乾燥處一年。

產品特色

法式人氣點心,香醇濃郁,綿密濕潤可口,簡單易做,適用於烤箱,撒上雪白糖粉是法式餐廳經典點心。

產品操作

1.取三顆蛋黃(60g)加水40g、沙拉油15g、舒芙蕾粉50g 拌勻備用。
2.取一乾淨缸盆,放入三顆蛋白(120g)、1g 塔塔粉(若無塔塔粉,可用檸檬汁取代)開始快速打發,分次加入30g 砂糖打到接近乾性發泡即可。

3.取少許步驟2 拌入步驟1,再倒回步驟2 拌勻即

產品延伸及變化

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