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常見問題
鬆餅粉 Q：鬆餅黏在鬆餅機時怎麼辦？ A：在操作鬆餅機時一定要先熱機，才能操作避免沾黏；一般的鬆餅機會有指示燈，當指示燈 熄後表示機器達到所需的溫度，此時再開始操作，就可避免沾黏的問題。
Q：鬆餅粉不加蛋可以製作嗎？ A：鬆餅粉一定要加蛋才可以製作，不加蛋做出的成品口感不佳，且會沾黏機器。
Q：鬆餅與雞蛋糕有何不同？ A：鬆餅粉與雞蛋糕使用模型不同，針對不同的機器，本公司調配出不同的預拌粉，鬆餅粉口 味較為鬆軟，而雞蛋糕粉外皮硬Q組織鬆軟。
水晶粉 Q：水晶粉搭配麥精糖漿使用，麥精糖漿的部分可以以別種糖取代嗎？ A：麥精糖漿不可以使用其他產品取代，因為麥精糖漿的糖度高、甜度低且耐凍，是其他產品 無法取代的，水晶粉唯有搭配麥精糖漿才能做出透明度高、耐凍且可口的產品。
Q：製作水晶時若甜度要降低可以減少麥精糖漿的量嗎？ A：不建議調整麥精糖漿的比例，本公司提供的配方皆是經過精心調配，可以製作出最佳的成 品，若因個人口味的因素，建議配微酸的餡料，調整口味。
Q：麥精糖漿除了水晶粉搭配使用外，還有什麼用途？ A：製作糖果使用的水貽或水麥芽，可以使用麥精糖漿替代，可以降低糖果的甜味。
冰皮粉 Q：冰皮月餅粉除了做月餅之外還可以做何種應用，一定要加白油嗎？ A：冰皮月餅除了可以製作月餅之外，還可以當作一般甜品的外皮，內容物可以添加卡士達醬 、新鮮水果等。操作時，不一定要添加白油，使用一般的沙拉油也可，添加油的目的增加 產品的延展性，使口感較為柔軟。
蛋糕類、麵包類 Q：無蛋蛋糕粉AQ180與能量無蛋蛋糕粉有何不同，裡面是什麼成分？ A：此二者皆是高蛋白質的來源，適合享受健康的您，特別適合對蛋敏感級吃素的人食用；在 製作蛋糕時，無蛋蛋糕粉AQ180可以取代配方中蛋，製作出美味可口的蛋糕；而能量無蛋 蛋糕粉為預拌粉的一種，只需添加水、油簡單操作後即可製成。
Q：蛋糕粉的作用是什麼？ A：製作蛋糕時，使用蛋糕粉取代10%-20%的麵粉，可以使蛋糕的組織綿密細緻、鬆軟，口感 更佳。
Q：小雪Q跟市面上的麻糬麵包有一樣嗎？ A：小雪Q與市售的麻糬麵包口感相似，外酥、內Q、有彈性，咬勁十足，自己製作可變化多種 口味。
冰品、點心類 Q：御露粉與果凍粉之間的差異？ A：御露粉是本公司精心研發出的產品，不像一般果凍粉所做出的成品容易出水且無法冷凍， 御露做出的成品不易出水，也不會因為冷凍而使成品變質，還製作時可以重新加熱溶化， 重新塑形。
Q：沖泡式布丁粉與高倍數布丁粉口感有何不同？ A：沖泡式布丁粉只需加水即可製作出具有甜味及奶香味的可口布丁；而高倍數布丁粉需額外 添加砂糖、雞蛋等調配口味；針對不同的需求提供不同的選擇。
Q：雪莓娘皮可以包冰淇淋嗎？ A：本公司雪莓娘預拌粉製成之成品具有耐凍的特性，可以包冰淇淋，變化不同的口味。
其他 Q：公司有哪一些粉是素食的？ A：本公司大部分的產品蛋奶素的素食者皆可食用。 |
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